Kwaliteit & houdbaarheid

Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdata staan: een Tenminste Houdbaar Tot-datum (THT) of een Te Gebruiken Tot-datum (TGT).

Na de THT-datum kan het product meestal wel veilig gegeten worden, maar de kwaliteit van het product kan achteruit zijn gegaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak. Voorbeelden van producten met een THT-datum zijn melk, sinaasappelsap, pasta, rijst en ingeblikte groente.

Na verstrijken Tenminste Houdbaar Tot-datum gaat de kwaliteit achteruit

Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten. Bijvoorbeeld vers (rauw) vlees, verse (rauwe) vis, gesneden groente. Is het over de datum, geopend of ongeopend, gooi het dan weg.

Na verstrijken Te Gebruiken Tot-datum is de voedselveiligheid niet meer gegarandeerd

Er zijn ook voedingsmiddelen waarbij volgens de wet geen houdbaarheidsdatum verplicht is. Bijvoorbeeld verse groente, aardappelen en vers fruit. Bij deze producten kun je zelf de kwaliteit in de gaten te houden door te kijken, ruiken en proeven.

In de loods en op de uitgifte punten is informatie beschikbaar welke producten de voedselbank na de THT-datum nog aan klanten mag uitdelen.

Richtlijnen

Afgaande op de Nederlandse Voedsel en Waren autoriteit van het ministerie Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, geeft Voedselbank Nederland levensmiddelen uit met de volgende richtlijnen voor het verstrijken van de THT/TGT:

Let op bij bewaren thuis

• Gebak en vlees wat vòòr THT ingevroren is mag niet opnieuw ingevroren worden door de consument.
• Het brood wat u ontvangt is ingevroren geweest, opnieuw invriezen verhoogt de kans op schimmelvorming na ontdooien.